厦门市首座餐厨垃圾处理厂有望在2012年上半年建成并投入使用，日处理能力达到500吨。届时，全市大量的餐厨垃圾将得到正规处理和合理利用，主要用于提炼工业用油、有机肥料和沼气发电，这将一改原先大量的废弃食用油脂和餐厨垃圾实际上通过地下渠道流向民间，多被养猪户收购用于喂猪的不良状况。

摘自《中国环境报》2010年8月27日