日前，省政府办公厅发出《关于进一步规范废弃食用油脂管理工作的通知》,使“地沟油”管理有章可循。今后，我省各餐馆的“地沟油”不能自行处置了，应由取得服务许可的“地沟油”收运企业定时定点统一收运和处置。
废弃食用油脂俗称“地沟油”， 主要来源于餐厨垃圾。餐厨垃圾或“地沟油”不能直接排入下水道，或以其他方式随意倾倒，也不能销售或提供给未依法取得收运、处置服务许可的单位或个人。
有条件的餐厨垃圾或“地沟油”产生单位，经报备后可自行利用微生物处理设备，处置餐厨垃圾余渣和其他生活垃圾，其应缴的城市生活垃圾处理费可获减免。
不能自行处置的，应与取得服务许可的“地沟油”收运、处置企业，签订收运处置协议,由其定时定点统一收运和处置餐厨垃圾余渣和“地沟油”。
今后，餐厨垃圾和“地沟油”将被作为一种特殊的城市生活垃圾，对“地沟油”的收运、处置企业，将实行服务许可管理。未取得服务许可的任何企业或个人，禁止从事“地沟油”收运、处置服务。禁止任何单位和个人，将“地沟油”及处置加工产品，作为食用油或食品生产原辅材料，或将餐厨垃圾余渣直接作为畜禽饲料使用或销售。
我省还将建立对“地沟油”收运、处置企业的累计扣分制度，扣分达到规定分值的企业，将被取消服务许可资质。
对依法取得服务许可的企业，其集中处置场所项目建设用地，可视为城市基础设施用地，可由当地政府行政划拨方式提供用地，其运输车辆也可获得通行便利及税费优惠。企业集中处置场所的用电，按大工业用电执行，高峰时段不上浮，低谷时段按基价下浮50%，水价按市政用水执行民用水价格执行。